Auberge du Savagnin
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Artisan cuisinier Maitre restaurateur
Téléphone : 03.81.67.88.45
Menu saint valentin
Spéciale ouverture de la péche goumois 2022
menu servis partir de 11 heure le 1 mars 2022
Apéro offert
Potage paysan
Terrine de lapin au chardonnay
Sauté de veau marengo
Et sa pomme mousseline
Tarte aux pommes
17.50€/personne
Menu de la saint Martin 2021
Tradition paysanne:
La fête de la Saint-Martin se célèbre le deuxième week-end du mois de novembre. Sa tradition remonte très loin. Quand les travaux des champs étaient terminés, les paysans tuaient le cochon pour marquer la fin de la saison. Ils conservaient les morceaux qu’ils pouvaient fumer et consommaient toutes les autres parties de la bête.
Toétché et tarte au lard
Gelée de ménage
L’atriau,
Purée de céleris
Copeaux de betteraves rouges séchés
Jus tranché
soupe paysanne
Le boudin noir poelé;
Pomme’ boscop’
Saucisse grillée et sa purée à la crème
Trou de la saint martin
Rôti de porc Choucroute de rave
Fromages du pays
Striflates,
Crème anglaise, glace cannelle
60.00€/personne
plats pouvant être déclinés à la carte
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