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Auberge du Savagnin

Artisan cuisinier ​  Maitre restaurateur

Téléphone : 03.81.67.88.45




                                                                                                                   

Menu saint valentin



Spéciale ouverture de la péche  goumois 2022


menu servis  partir de 11 heure le 1  mars 2022

Apéro offert

Potage paysan

Terrine de lapin au chardonnay

Sauté de veau marengo

Et sa pomme mousseline

Tarte aux pommes

17.50€/personne


Menu de la saint Martin 2021

Tradition paysanne:

La fête de la Saint-Martin se célèbre le deuxième week-end du mois de novembre. Sa tradition remonte très loin. Quand les travaux des champs étaient terminés, les paysans tuaient le cochon pour marquer la fin de la saison. Ils conservaient les morceaux qu’ils pouvaient fumer et consommaient toutes les autres parties de la bête.

 Toétché et tarte au lard 

   Gelée de ménage  

L’atriau,

Purée de céleris

Copeaux de betteraves rouges séchés

    Jus tranché  

    soupe paysanne   

Le boudin noir poelé;

Pomme’ boscop’

Saucisse grillée et sa purée à la crème

Trou de la saint martin

Rôti de porc Choucroute de rave

Fromages du pays

Striflates,

Crème anglaise, glace cannelle

60.00€/personne

plats pouvant être déclinés à la carte

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